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　　据了解，玉米淀粉期货于2014年底上市，是全球首个玉米淀粉期货品种。经过两年多的培育，已经成为玉米深加工企业日常经营不可或缺的风险管理工具。嘉吉充分利用玉米期货的价格发现和规避风险两大基本功能，公司出口业务通常会签长单，期限通常为12个月，价格谈判的基准就是玉米期货价格。“销售合同签定之后 我们会在大连盘面买入套保，淀粉期货上我们可以进行卖出套保。”他说。