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秸秆是含作物生长16种以上营养的复合体，含碳氢氧95%左右，在水分和有益生物菌的作用下，能转化产生出二氧化碳、热能、抗病酶和有机养料。温室蔬菜在生长旺盛期，二氧化碳多增产亦多，提高地温防止根系生理障碍和湿过大染病。土壤透气性好，根系发达，降解盐碱成份，在生产有机蔬菜上能起主导作用。
用法：将秸秆切成5～10厘米段，撒施在田间，与耕作层土35厘米左右内充分拌匀，浇一水，使秸秆充分吸透水，定植前15天或栽苗后，随浇定植水冲入EM生物菌2千克左右。冲生物菌时不要用消毒自来水，不随之冲化学农药和化肥，天热时在晚上浇，天冷时在20℃以上时浇，有条件的可提前3～5天EM生物菌2千克拌和6～16千克麦麸和谷壳，定植时将壳带菌冲入田间，效果更好。也可以提前1～2个月，将鸡粪、牛粪、秸秆拌合沤制，施前15天撒入EM生物菌。
秸秆生物菌对环境的影响：
（1）温度：1千克秸秆可产生12717卡热量，通过生物菌分解，热能均衡释放。温室越冬蔬菜施秸秆生物菌，晋南宜在10月中下旬施入，下旬放入菌液，11月上旬定植时秸秆生物菌产生热量，从11月下旬～翌年3月底，0～20厘米处地温可保持16～21℃，最冷的1月份可将地温稳定在16～18℃，保证满足茄子根系13.8℃，黄瓜、番茄、辣椒根系12℃以上正常生长要求。比用化肥地温高2～6℃，比净用鸡粪不会产生暴热，持续恒温时间长。
（2）二氧化碳：施秸秆生物菌的温室内，二氧化碳浓度从用后3天开始增加，30～80天内为释放高峰，这段时间正值瓜果类菜盛产期，之后释放量逐渐减弱，100天左右反应基本完成。大致30天、45天、60天、90天温室内二氧化碳浓度为800毫克/千克、1500毫克/千克、1800毫克/千克、800毫克/千克，而外界浓度为300～330毫克/升，无秸秆有机肥和生物菌的温室，太阳出来1小时中午为50～80毫克/千克，而作物高产优质所需要的二氧化碳浓度为1500毫克/千克左右。
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（3）病虫害：秸秆生物菌能增强植物的生长势，其中的碳氢氧含量达96%，能基本满足新生植物的营养平衡生长要求，加之生物菌可以菌克菌，平衡土壤和植物营养，吸收空气中二氧化碳和氮气（含量71.3%)和分解土壤中的钙磷钾等矿物营养，营养平衡植物就抗病。再是注重667平方米施300～500千克稻壳（200元）、谷壳或麦壳，其中含硅70～93%，可起避虫作用。用植物诱导剂灌根（50克25元）和植物修复素（10粒50元）喷洒，不用化学农药就可达到灭虫防病效果，生产出有机蔬菜。
有益菌分解碳素秸秆的营养原理：
日本比嘉照夫教授说：“EM生物菌的开发利用地球人增长到100亿也不愁无食物可吃”，是因为有益菌在分解有机质碳素粪肥（秸秆、畜禽粪、腐植酸肥）期间，一方面有益菌通过碳素有机粪肥菌群扩大。可大量吸收空气中的二氧化碳和氮气，分解土壤中的矿物质营养，能增加土壤和植物可吸收营养50～100%，一方面有益菌在分解有机碳素粪肥的同时可保护营养，使所施有机肥100%利用，其中24%营养通过光合作用转化成有机物营养供植物积累产品，76%的营养即碳、氢 、氧、氮以菌丝体形态通过植物根系直接组装到新生植物体上，所以利用率和增长速度是光合作用的3倍。
过去农民的经验是斤肥斤，是说施一斤有机粪肥能长1斤蔬菜，多施增产，而超施烧秧。其道理是，每千克碳可产叶菜20千克左右或瓜果菜10千克左右。畜禽粪中含碳22%左右，干秸秆中含碳45%，那么畜禽粪和秸秆在自然杂菌的分解作用下，其中的碳利用率只有20%左右，也就只能供产叶菜22%～45%÷20%=1.1～2.2 千克，瓜果蔬菜0.55～1.1千克（叶蔓占50%左右）。
而有益菌撒施在有机肥上或冲入施有大量有机肥的田间，667平方米只需2千克，种植的作物对土壤空气中的营养利用属扩大型，总量能达150～200%。那么，往田间投入1千克含量45%干秸秆，在水分和EM生物菌的作用下，能产10千克以上的叶菜类和5～6千克以上的果瓜菜类；投入1千克含量22%的牛、鸡粪，在水分和EM生物菌的作用下，能产出5千克以上叶菜类和2.5.～3.5千克以上的瓜果菜。加之用植物诱导剂控秧促果，钾长果厚叶还有增产空间。
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