【基本信息】
中文名称：茶多酚
英文名称：Tea Polyphenols
中文别名：茶鞣；茶鞣质；茶单宁；抗氧灵；维多酚；防哈灵；绿茶提取物
CAS号：84650-60-2
分子式：C17H19N3O
分子量：281.36
EINECS号：200-053-1
提取来源：茶多酚是从茶叶（绿茶提取物）中提取的抗氧化食品，具有抗氧化能力强，无毒副作用，无异味等特点。
主要成分：儿茶素类（黄烷醇类）、黄酮及黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类、聚合酚类等化合物的复合体。其中儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分，占茶多酚总量的65%~80%。儿茶素类化合物主要包括儿茶素（EC）、没食子儿茶素（EGC）、儿茶素没食子酸酯（ECG）和没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）4种物质。
提取工艺：溶剂提取、离子沉淀、柱分离制备法
【质量指标】
性状：黄色粉末，具涩味
溶解性：本品易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。
茶多酚含量：≥98.0%
儿茶素含量：≥70.0%
表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）：≥40.0%
咖啡因含量：≤1.0%
干燥失重：≤6.0%
目数：80目
重金属：≤10ppm
砷含量：≤2ppm
总灰分：≤0.3%
菌落总数：≤1000cfu/g
霉菌及酵母菌：≤100cfu/g
沙门氏菌：不得检出
大肠杆菌：不得检出
【主要用途】
食品工业用于抗氧化、保鲜、祛臭，医药工业上用于抗菌、抗癌、抗衰老，日化产品上作特殊功能添加剂。
【常规包装】
25kg纸板桶
