作用： 酶制剂
【产品名称】β-葡聚糖酶
【酶活力】14万U/g
【形状外观】浅黄色至棕黄色粉末
【温度范围】40度至80度
【温度范围】65度至75度
【PH值范围】3.5-7.0
【PH值范围】4.0-6.0
【产品包装】25公斤每桶
【产品描述】
β-葡聚糖酶是采用李氏木霉经液体深层发酵、超滤等工序精制而成。 β-葡聚糖酶具有良好的耐温性和较宽的PH作用范围；β-葡聚糖酶执行GB1886.174食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂的相关规定。
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【产品用途】
广泛应用于酿酒、淀粉生产、果蔬法加工及植物提取等工业中。
【产品贮存】β-葡聚糖酶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
主要应用领域：
1、应用于啤酒生产中，可以降低麦汁粘度，提高过滤速度，提高麦汁亮度，改善过滤性能。推荐加量为 200m 1 -500m 1 （ 50 -150g ）／吨麦芽干重，在糖化开始时加入。用于纯生啤酒生产时，随麦汁一同加入发酵罐中，推荐加量为 10m 1—30ml(5 -10g ) ／吨麦汁。降低麦汁粘度，提高过滤速度，改善麦汁清亮度；提高糖化生产能力，促进可发酵性产物的提高；提高啤酒的胶体稳定性，清除因 β- 葡聚糖引起的冷混浊； 提高滤酒效率，增加批次滤酒量；
2、应用于小麦淀粉生产中，可以降低粉浆粘度，提高蛋白和淀粉的分离效率；
提高谷朊粉和淀粉得率，降低能耗。
3、应用于玉米淀粉生产中，可以降低粉浆粘度，提高设备利用率；提高纤维烘干效率降低能耗；提高玉米淀粉的收率。
4、应用于果蔬汁生产中，可以协同果胶酶降低果汁黏度，提高过滤速度，使果汁迅速澄清。
5、应用于植物提取行业中，可以协同其他酶类共同破解植物细胞壁，促进成分的溶也，提高收得率。
6、应用于饲料中可用于降低非淀粉多糖( NSP )及其抗营养因子的含量，改善畜禽对营养物质的吸收，提高畜禽的生长速度和饲料转化效率。 用作饲料添加剂, β-葡聚糖酶的添加比例为 0.05-0.1%。
