鸡蛋剥壳设备，分为鸡蛋剥壳机和鸡蛋剥壳生产线，鸡蛋剥壳机适合熟蛋；鸡蛋剥壳生产线，适合从生蛋开始，上蛋，预煮，蒸煮等工序。
设备介绍：
艾格ABK-10000蛋品自动剥壳生产线系统是我公司基于国外先进技术，自动改良、研发、生产的自动化成套鸡蛋加工生产线，设备集上蛋、预煮、蒸煮、冷却、碎壳剥壳于一体，各工艺流程之间均实现自动化对接，简单易学，易操作，易清洗，易维护，减少用工数量，降低人员成本，设备采用304食品级不锈钢及优质进口零部件精心打造而成，并根据市场原料蛋的特性及客户的需求，进行设计，改造及创新，充分满足水煮蛋，卤蛋，铁蛋，盐焗蛋，溏心蛋等蛋品加工企业的需求。
设备工艺流程：
熟鸡蛋剥壳机工艺流程：
上蛋--过渡摊开--定心预煮--高温蒸煮--冷却--剥壳--蛋壳输送--清洗挑选
1.上蛋
上蛋速率可调，可变频变速，带提升装置，可有效控制上蛋速度。
2.过渡摊开
上蛋后通过输送链均匀摊开过渡至定心系统
3.定心预煮系统
在定心部分我们为了提升自动化程度，采用了西门子薄膜调节阀，利用独特的定心预煮和精准温度控制，使蛋黄不偏心，破损率低，过渡摊开的鸡蛋在定心滚轴上处于半浸泡状态，通过360度旋转，使蛋黄固定在中间，进行定心，可大大减少破损率，定心用水的自动恒温控制设备采用德国西门子薄膜调节阀控制，蛋品自动剥壳生产线可通过循环水泵对预煮水进行循环加热，有效节约用水，减少能耗。
4.高温蒸煮
熟鸡蛋剥壳机高温蒸煮部分我们采用了蒸汽水混合加热方式，热效率高，有效节约能源，定心完成的鸡蛋由输送辊输送至高温蒸煮部分进行蒸煮加工，蒸煮过程中破碎的蛋及蛋壳由设备内沉降槽机构收集，同时侧面设计有清洗口，方便清洗清理破碎蛋壳。
5.蛋品自动剥壳生产线冷却系统
设备配置冷却系统，蒸煮好的鸡蛋进入冷却系统快速冷却鸡蛋，易于剥壳，不损伤蛋白，剥壳率高，高温蒸煮好的鸡蛋通过传送带提升至冷却槽中，通过螺旋轴的缓慢转动输送冷却，加快鸡蛋冷却速度，底部设计有清理口，方便清洗清理。
6.上蛋碎壳剥壳系统
冷却后的鸡蛋通过上蛋部分提升至碎壳设备内，经过碎壳板充分碎壳后进行剥壳，利用喷淋水循环过滤系统，提高整机剥壳效率和剥净率，改设备破损率低，故障率小，实现蛋壳分离，不损伤蛋白。
7.白蛋挑拣输送
了解更多关于熟鸡蛋剥壳机详细信息，欢迎访问：
http://www.zcdingli.com/SonList-547084.html
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