精品酱油曲精酶活力溶液清洗灭菌、化学灭菌和高压湿热灭菌虽然灭菌效果好，但在之后的冲洗中不易清洗干净，清洗过后也会留下残留水分，可能导致料酒变质，且清洗后的水直接排放，也不利于节水,料酒是烹饪用酒的称呼，通过添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量％以下，而酯类含量高，富含氨基酸，在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。精品酱油曲精酶活力当物料发酵成熟后，打开淋醋管，醋液即可排出,酱油发酵装置，包括壳体，壳体上设有进料口，壳体内设有空腔，空腔周边设有夹套，夹套上部设有进水口，进水口与夹套之间设有布液器，壳体侧壁设有出水口，出水口与夹套连通，夹套内设有温度传感器和加热装置，温度传感器和加热装置与控制器电性连接，空腔底部与水平面呈度夹角，空腔底部设有出料口，出料口贯穿过夹套与壳体，出料口内置有过滤芯，空腔顶部设有通气管。
产品名称：JY309米曲曲精
产品特性：本公司生产的JY309米曲霉是我公司独立筛选的高糖化力米曲霉菌种，经纯种培养、精制而成，具有很高的糖化酶活力和适度的蛋白酶活力，广泛应用于面酱、食醋、豆酱、酿酒等方面，应用效果良好，特别是可以克服豆酱类产品产白点的问题。
产品用途：可用于甜面酱、酿酒、食醋、天然酱油等生产。
规格质量：260克/袋，孢子数≥200亿/ 克（干基）。
产品用量：JY309米曲曲精接种量一般按0.4‰添加，即1吨原料使用曲精400克。
使用方法：先将曲精与一定量的面粉混合均匀后接入制曲熟料上，混合均匀后移入曲池，
品温控制在30~35℃，制曲时间一般通风制曲24～30小时。
产品保质期：密封条件下，干燥阴凉处8个月（25℃以下）。
精品酱油曲精酶活力为了使物料均匀接触氧气，需要对容器中的物料进行多次翻转搅拌,溶液清洗灭菌、化学灭菌和高压湿热灭菌虽然灭菌效果好，但在之后的冲洗中不易清洗干净，清洗过后也会留下残留水分，可能导致料酒变质，且清洗后的水直接排放，也不利于节水。精品酱油曲精酶活力在生产规模较小的情况下，所用的容器是成排的陶缸,此外，由于发酵容器较多，占用的场地较大，温度控制比较困难。
