花雕酒具有补养气血、助消化、健脾、养胃、舒筋活血、祛风除湿等功能。明代李时珍《本草纲目》将米酒列入药酒类之首。米酒的后劲大。要注意适度饮用。
花雕酒的吃法：米酒蛋花汤或加人部分红糖，米酒煮汤圆，米酒炖鸡汤等。是产妇和老年人的滋补佳品。
花雕酒的功效：米酒具有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。
花雕酒减肥功效：米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。产女在月子吃油腻物时也不用害怕发胖，因此月子米酒还有减肥功效。
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