碗式包装机将塑料碗中的食品采用锁鲜气调包装，大大延长被包装熟食的保鲜期。梅干菜扣肉、粉蒸肉等传统食材经锁鲜气调包装机包装后，被锁鲜食品保鲜、保质期更持久。碗式包装机，采用的PP包装盒往往是碗状的。将扣肉、粉蒸肉、梅菜（霉菜）锁鲜包装，上菜前加热后即可端到餐桌供客人食用。
碗式包装机适合于硬盒类休闲食品如鸭翅,鸭脖,鸭头,乳鸽类的真空充气包装,特点是能大方美观,极大的延长了保质期.保持了食品的美味.
碗式包装机由来:
是顺应我国食品行业发展,伴随着真空包装技术在国际上不断的进步,适应不同产品的硬盒包装而研发制造的新兴真空充气包装机.
产品性能及特点：
1.操作简单，故障率低。
2.适应范围广、气体混合冲入，延长食品保险期。
3.安全、卫生，能耗低。，性价比高。
周黑鸭、留夫鸭、久久丫等国内著名熟食厂采用鸭货锁鲜封盒包装机对自己的卤味产品进行保鲜包装。目前市面上鱼龙混杂，能起到锁鲜作用的实际上是气调锁鲜包装机，它通过精确混配两种以上气体（熟食用两种气体：氮气、二氧化碳，生鲜食品用三种气体：氮气、氧气、二氧化碳）形成的保鲜气体来保护食品，使其保鲜期大大延长。只充入氮气（充氮包装机）、不充气（普通封口机）不能起到真正保鲜效果。
鸭货，指的是周黑鸭、留夫鸭等食品厂所选取的肉食原料：有鸭翅膀、鸭脖、鸭掌等，周黑鸭等食品厂采用鸭货包装机对这些鸭部件进行锁鲜包装，提高产品包装档次，并延长保鲜期
碗式包装机按包装介质不同，可分为盒式气调包装机、袋式气调包装机。鸭货包装机包装成品形状稳定、易于搬运，一般成品预制盒可采用全自动盒式气调包装机对其进行封装，包装速度较快。
碗式包装机
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