小龙虾体内的蛋白质含量很高，.百锦生态农业___r四川龙虾养殖技术电话
，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，四川百锦生态农业有限公司,百锦生态农业,虾青素是一种很强的抗氧化剂，.百锦生态农业___r四川龙虾养殖技术电话
，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
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