剑蜀紫薯苕皮
产品供应商：广元市城区味特佳食品加工厂http://www.wtjfood.com
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剑蜀紫薯苕皮素炒做法：
原料：苕皮200克、豆芽100克、蒜苗30克、生姜10克、葱10克、精盐3克、味精3克、湿生粉2克、生抽5克、黄酒5克、麻友克、花生油15克。
制作方法：
1、锅内加水烧开，放入苕皮，稍等片刻，挥起，苕皮切丝。
2、蒜苗切断，生姜切丝，葱切段。
3、烧锅下油，加入姜丝爆香，放入苕皮、豆芽、蒜苗，攒入酒，调入盐、味精、生抽爆炒至干香，用湿生粉勾芡，再放入香菜炒匀，下麻油、葱花即成。
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