威雅斯微波在食品杀菌设备

  微波杀菌在具体食品中的研究和应用已有很多相关报道。微波处理鲜牛奶30秒，就可以达到细菌总数的质控标准；处理90秒后则可以将大肠杆菌等彻底杀灭，且保存3天后仍未见细菌生长，不仅其营养成分保持不变，而且经微波处理作用后，牛奶中的脂肪球直径变小，增加了奶香味，提高了产品的稳定性，有利于营养成分的吸收。