蜂蜜是一种对身体有很多好处的食品，含有180多种营养物质，除此以外，其实蜂蜜的颜色也是大家好奇的，正宗蜂蜜冰冻后应该是什么颜色呢?
想要了解蜂蜜冰冻后的颜色，就要先清楚蜂蜜未冰冻时候的颜色。蜂蜜的颜色各不相同，大致可以分为水白色至深琥珀色，造成蜂蜜颜色不同的因素有很多，其中蜜源植物是决定蜂蜜颜色的重要因素，采集不同蜜源植物的蜂蜜颜色就会有所不同。
同时如果蜂蜜中的矿物质比较多，尤其是铁元素的含量高，蜂蜜就会呈现深颜色，像枣花蜜含有丰富的矿物质，其中铁、铜含量较高，所以呈琥珀色，另外花粉色泽深和含量多也会加深蜂蜜颜色。
其实蜂蜜冰冻前后颜色的变化并不大，冰冻对于蜂蜜来说就是贮存温度有所降低，对于颜色几乎没有影响，只不过有些蜂蜜在冰冻后会出现结晶，而结晶后蜂蜜的颜色要比结晶前要浅一些，但是蜂蜜中的营养成分没有任何变化。
蜂蜜的颜色各种各样，正宗蜂蜜冰冻后的颜色也就各不相同，所以正宗蜂蜜冰冻后的颜色没有一个准确的定论。另外万谷园农产提醒大家，不能以蜂蜜的颜色来判断蜂蜜是否正宗，这是非常不准确的，-准确的方法是通过专业的技术检测，清楚地了解蜂蜜中的成分，因此也建议大家选择经过多方质量检测合格的优质成熟蜜食用。
