椰子粉水分测定仪的测试方法即是遵循了GB 5009.3的直接干燥法进行椰浆粉的含水率检测。直接干燥法是利用椰浆粉中水分的物理性质，在101.3kPa（1个标准大气压），温度101℃～105℃下采用挥发方法测定样品中干燥减失的重量，包括吸湿水、部分结晶水和该条件下能挥发的物质，再通过干燥前后的称量数值计算出水分含量。
椰子粉质量标准
椰子粉是以椰浆粉为主要原料添加辅料经混合、均质、杀菌、干燥或预混合制成的粉末状产品。然而椰子属于具有明显区域限制的农产品，大多分布在我国的广东南部诸岛及雷州半岛、海南、中国台湾及云南南部热带地区。目前，椰子加工制品没有具体的国家层面的标准，只有少部分的地方标准、行业标准或者企业标准可以进行参考。如海南省的DB46/T 69-2006《椰子粉》及江苏志威乳业的Q/ZWRY 0003S-2021《椰浆粉》企业标准。而实际上，椰子粉作为固体饮料，是需要严格按照GB/T 29602《固体饮料》中相关规定进行质量控制及检测的。水分作为重要的质量指标，在DB46/T 69-2006《椰子粉》中规定，椰浆粉的水分含量不得超过5.0%的指标范围。
椰浆粉水分仪技术参数
仪器型号：JFSFY-50A
称重精度：0.005g
称重阀值：120g
含水率可读性：0.01%
称重传感器：德国进口HBM
数据处理器：英国进口ARM
校正方式：单点校正
加热模式：柔和、标准、快速
测量模式：自动、手动、定时
温度设置：40～180℃增温1℃
数据接口：RS232
样品盘直径：110mm
水分测试配件：聚热盘、三角支架、样品盘
数据显示：重量、加热时间、含水率、固含量等
椰子粉水分仪的使用方法
在仪器0.000g状态下，取10g左右的椰浆粉于样品盘内，均匀平铺后盖上加热仓罩子，按Start键开始测试，仪器自动加热升温至设定的温度，不断蒸发样品中的水分，待水分蒸发完成，样品几乎恒重后，仪器自动判定测试完成，并锁定显示椰浆粉的含水率数值。
