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新型豆腐皮机性能特点如下：
1.本机械系全不锈钢制造，符合国家卫生标准，系国内最短机型，主机长度仅有1.7米长，适合超市，商场内及各大中企事业单位，食堂使用，更适合加工能力稍大的豆制品加工企业。
2.机械带有3个不锈钢点浆桶，均配有无极调速电子自动控制搅脑，破脑电机，同有电子自动吸脑，自动控制流量泵流，保证生产速度和产量，每小时产200-250斤，220v电源，8小时产量可达2000斤（1吨）左右，并且本机可节水省汽20%以上，3个小时用电1度，属于目前国内市场上最节能的豆皮机。
3.本机械使用单层布，长度为120米，带有电子光电仪泵流，自动调整包布的速度，便送布，铺布不歪斜，使送出的布铺好的布更加均匀，严整。保证生产的豆皮的厚薄严整划一。
4.机械带有往复式同步泼脑系统，单布往复式同步铺布系统，保证同手工泼脑所作的豆腐皮一样，而且配有独有的电子控制自动刮脑系统，保证泼脑刮脑同步进行。
5.机械带有包布下落过程，电子眼自动监控系统，自动调整泼脑后包布上下升降，可保证产品部分流脑，保持豆脑的含水性，同时完全可以保证可以制厚薄不同的豆皮，千张，百叶，豆腐干等多种豆制品的需要，
6.带有两台自动升降电子控制压皮机，可以使压制的豆腐皮速度更快，而且产品质量平整度更加均匀。
该机生产的豆腐皮安全符合生产卫生标准，厚薄均匀，韧性好，叠起豆皮用手摔不烂，色泽金黄、薄如纸、软如糯、入口软酥、口感细腻、且有令人回味无穷的大豆清香，保持了传统豆腐皮的口感和风味。普及使用我们豆腐皮机是行业必然的趋势，早拥有早收益。
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