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英文：phytic acid，CAS:83-86-3，分子式 C6H18O24P6， 分子量 660.04，密度：1.285，折射率：1.391
化学名：肌醇六磷酸；是从植物种籽中提取的一种有机磷酸类化合物。
性状：无色透明液体。
溶解性：易溶于水、乙醇和丙酮，几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。
产品用途：植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。
