猪肉腌制用滚筒式滚揉机:其外形为卧置的滚筒,筒内装有经盐水注射后需滚揉的肉,由于滚筒转动,肉在筒内上下翻动,使肉互相撞击,从而达到腌肉的目的。
滚揉机售后服务原则:产品保修期为一十二个月,在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏,保修期外零部件的损坏,提供的配件只收成本费,由需方人为因素造成的设备损坏,供方维修或提供的配件均按成本价计。
食品行业用不锈钢夹层锅、滚揉机、蔬菜清洗机、盐水注射机,食品加工流水线,厂家直销。
肉制品厂使用滚揉机的目的:
原料肉的腌制,从腌制方式上可以分为静态腌制和动态腌制,目的都是防腐、发色、提高黏性和保水性、赋予风味。不论是湿腌法还是干腌法的静态腌制,食盐、亚硝酸盐等腌制剂的扩散、渗透速度相对较慢,而采用动态腌制,可加速腌制剂的扩散、渗透速度,能够缩短腌制时间,提高腌制效果。
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